Hirschfilet Sous Vide

Hirschfilet Sous Vide

25 g Butter flüssig. Etwas Meersalz Knusperfüllung (Sous Vide): 50 g Knollensellerie 50 g Blutwurst 50 g Maronen gekocht 20 g Selleriepüree Hirsch (​Sous Vide). für medium rare: 35 Minuten bei 54 Grad. Der röhrende Hirsch auf grüner Flur – diesen beliebten Wohnzimmer-Klassiker hat Otto in Form eines Hirschrückens kurzerhand in den O.F.B. verlegt: Das.

Let’s get wild!

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Voriger Artikel Nächster Artikel. Für das Kaffee-Würzsalz kannst du auch alternativ zu den anderen Gewürzen auf eine Lebkuchengewürzmischung zurückgreifen.

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Hirschfilet: Garzeit und Temperatur

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Hirschfilet Sous-Vide mit Schoko-Chili-Sauce

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